7.15 気まぐれライド 長谷山
今日はゆるキャライダーズ fukudaとライド。松阪市堀坂山麓のコンビニに8:00集合だったが寝過ごしてしまう。。。大変申し訳ございません。車に自転車を積み込んで集合場所まで向かう。渋滞気味で40分くらいで到着。自転車の方が速いな。しかし車の中でカーボローディングができる点は車も評価したい。今日は知り合いに頂いたお菓子。甘くて美味しかったです。
到着すると最近引越しで大忙しの大森さんの姿があり、しばし雑談。家電選びなど大変だそうです。堀坂山を三本登る変態クライマーです。
さて、コンビニパンで追いカーボローディングをする。そして出発。長谷山まで先頭縛りで頑張る。少し道に迷いながらもなんとか到着。車では来たことがありましたが、自転車では初めて来ました。サイコンがないので、頂上までの距離や時間が分からなかったですが、だいたい10分くらいと聞いていたので、10分持つペースで淡々と踏んでいきます。中々の激坂で私には無理な坂でした。路面も濡れており、フクチェ、ケンチェ共にスリップ。体内時計から「そろそろ9分ですよ〜」アラームが鳴ってきたのでラストスパート。しんどいぜ。
なんとか登頂。10:03。
その後は慎重に下り、ヤギを見に行く。この地域はご高齢の方が多いのか、すれ違った十数人は皆おばあちゃんでした。おばあちゃんに道を尋ねながら到着。
ﾒｪｰ。
最強イシイさん行きつけのカフェに行くも、なんと定休日。第三水曜日が定休日とは盲点だった。
唐揚げに一手間加えると目ん玉飛び出る
天才料理家ケンチェラーラはいつも唐揚げに作る時にお呪いをかけます。そのお呪いについてご紹介。
お呪いとは、唐揚げの下味をつける際に焼肉のタレ、ニンニク適量を入れるだけです。これで冷蔵庫で30分～半日寝かせてあげます。こうするとヴォルデモートもビックら仰天の味になります。
揚げる際は中火の170℃前後。中まで火が通るようにゆっくり揚げます。あとは焦がさないように個体を何度かひっくり返しましょう。揚げ終わったらキッチンペーパーで油を取ってあげます。これが大切。胃もたれしません。
はい、完成。
外はサクサク、中はジューシー。なかなか美味しいです。唐揚げは揚げる温度と下味をきちんと付ければ基本お店の味に近づきます。ぜひお試し下さい。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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